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本文目录

1. 竹蛋(竹荪的家常家常幼体
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2. 竹荪蛋的做法
3. 竹荪蛋做法王刚

竹蛋(竹荪的幼体 ，寄生在竹根的蛋的蛋的大全菌类)怎么烹调好吃

竹蛋味道清淡，口感清脆
，家常家常鲜嫩 ，竹荪做法竹荪做法质地较为紧实，蛋的蛋的大全宜于炒食或红烧

红烧竹蛋

调料:冰糖,家常家常大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.

方法:

1先将竹蛋切成两半,放入开水中烫一下,取出

2葱切段,姜切片之后用刀拍松.

3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,烧至冰糖融化.

4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下竹蛋,烧炒之后,加水没过竹蛋.

5烧开后,加盐调好味道.

还可以竹蛋炒青菜，竹蛋炒胡萝卜肉片。 。 。等等~

竹荪蛋的做法

主料
：竹荪蛋

辅料 ：莴笋150克,胡萝卜50克

调料：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克

制作方法

1.将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片 ，氽去异味；

2.青笋 、胡萝卜分别切成片待用；

3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋 、胡萝卜片 ，掺入鲜汤，放盐 、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。

竹荪蛋做法王刚

食材：干竹荪30克 ，冬笋100克，四川榨菜50克，蛋3个，五香豆腐干3块，豆油40毫升，料酒15毫升  ，精盐、味精 、辣油   、香油各适量 。

做法:

将干竹荪用温水泡发至软 ，洗净后切成细丝 ，入沸水中焯一下，捞起沥干，冬笋去壳洗净，切成细丝 ，入沸水锅中焯一下
，捞起沥干；四川榨菜、豆腐干洗净 ，各切成细丝备用
。炒锅上火放入豆油
，烧至八成热时，放入竹荪丝、冬笋丝、榨菜丝 、豆腐干丝，煸炒片刻，烹入料酒 ，加精盐 、味精少许 ，炒匀，淋上辣油、香油 ，起锅装盘 。

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